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中 国 餐 饮 协 会 _ 传 承 烹 饪 文 化 _ 弘 扬 名 厨 精 神 ! 欢 迎 访 问 【 中 国 餐 饮 协 会 】 ， 今 天 是 关 注 微 信 投 稿 | 收 藏 本 站 | 首 页 关 于 我 们 协 会 简 介 协 会 章 程 入 会 须 知 组 织 成 员 驻 地 代 表 通 知 公 告 联 系 我 们 品 牌 认 证 入 编 出 版 征 集 入 编 出 版 典 籍 名 厨 文 化 当 代 名 厨 资 深 名 厨 元 老 名 厨 名 厨 缅 怀 堂 古 代 名 厨 烹 饪 界 祖 师 品 牌 文 化 名 优 菜 点 餐 饮 品 牌 名 厨 作 品 特 色 食 材 餐 饮 资 讯 感 动 餐 饮 规 范 标 准 行 业 新 闻 资 质 查 询 《 国 家 名 厨 》 第 六 卷 征 集 入 编 开 启 尊 敬 的 烹 饪 界 大 师 名 师 朋 友 们 ： 您 好 ！ 健 康 中 国 ， 康 养 生 活 ！ 国 家 名 厨 龙 腾 盛 世 再 行 动 ！ 《 国 家 名 厨 》 作 为 一 部 展 示 中 国 烹 饪 艺 术 和 传 承 餐 饮 工 匠 精 神 的 权 威 著 作 ， 自 2 0 1 2 年 出 版 . . . 2 0 2 4 0 4 2 0 「 国 家 名 厨 」 李 春 祥 中 国 烹 饪 协 会 副 会 长 辽 宁 省 2 0 2 4 0 4 1 6 「 国 家 名 厨 」 杜 西 锋 全 国 技 术 能 手 首 批 注 册 资 深 2 0 2 4 0 4 1 6 「 国 家 名 厨 」 毛 强 国 家 级 非 遗 百 年 老 毛 手 抓 羊 肉 2 0 2 4 0 4 1 3 「 国 家 名 厨 」 林 清 高 级 国 宴 导 师 钓 鱼 台 国 宾 馆 原 2 0 2 4 0 4 0 8 「 国 家 名 厨 」 宋 军 北 京 老 字 号 老 门 框 爆 肚 第 四 代 2 0 2 4 0 3 3 0 「 国 家 名 厨 」 资 深 顾 问 居 长 龙 淮 扬 菜 泰 斗 国 际 更 多 > > 通 知 公 告 N o t i c e 《 国 家 名 厨 》 第 六 卷 征 集 入 编 关 于 举 办 第 三 届 中 国 地 方 菜 发 关 于 举 办 全 国 名 小 吃 交 流 赛 的 关 于 举 办 2 0 2 3 中 国 文 旅 名 城 餐 关 于 举 办 第 四 届 中 国 植 物 饮 食 关 于 开 展 餐 饮 行 业 岗 位 能 力 培 发 布 《 酒 店 接 待 师 职 业 技 能 评 名 厨 文 化 入 编 出 版 《 国 家 名 厨 》 第 六 卷 出 版 发 行 中 《 国 家 名 厨 》 第 六 卷 于 2 0 2 5 年 1 月 由 中 国 文 化 出 版 社 出 版 发 行 ， 本 卷 收 录 了 来 自 全 国 各 地 区 的 1 8 7 位 代 表 性 名 厨 ， 他 们 不 仅 是 烹 饪 技 艺 的 巅 峰 代 表 ， 更 是 餐 饮 文 化 的 . . . 查 看 详 细 > > 《 国 家 名 厨 》 第 五 卷 出 版 发 行 国 家 名 厨 作 为 我 国 当 代 烹 饪 各 风 味 流 派 的 代 表 人 物 ， 他 们 高 水 平 的 业 务 素 质 和 精 益 求 精 的 出 品 推 动 着 本 地 区 乃 至 整 个 烹 饪 界 前 进 的 步 伐 ， 是 促 进 行 业 发 展 的 中 坚 力 . . . 查 看 详 细 > > 《 国 家 名 厨 》 第 四 卷 全 国 政 协 办 《 国 家 名 厨 》 第 四 卷 由 中 国 文 史 出 版 社 于 2 0 1 8 年 6 月 正 式 出 版 发 行 ， 此 卷 收 录 了 餐 饮 行 业 1 2 9 位 名 厨 ， 记 录 缅 怀 已 故 烹 饪 大 师 5 1 位 生 平 传 略 . . . 查 看 详 细 > > 《 首 届 中 国 名 厨 技 艺 博 览 》 全 国 政 《 首 届 中 国 名 厨 技 艺 博 览 》 汇 集 了 全 国 1 1 9 位 名 厨 和 名 点 心 师 传 略 风 采 及 他 们 精 心 制 作 的 代 表 菜 点 3 0 0 多 种 ， 并 对 他 们 进 行 了 评 定 表 彰 ， 本 书 集 菜 谱 和 画 册 为 一 体 ， 通 . . . 查 看 详 细 > > 当 代 名 厨 资 深 名 厨 元 老 名 厨 名 厨 缅 怀 堂 李 春 成 朱 永 建 黄 俊 杰 张 闻 佳 刘 永 贵 张 军 李 德 军 蒋 其 林 安 龙 欣 杨 海 高 博 博 沈 正 清 苏 正 标 史 国 生 朱 顺 才 邓 晨 徐 年 海 陈 华 栋 王 玉 锦 李 晓 宏 肖 国 成 陈 凡 东 刘 跃 刘 青 岩 李 德 华 李 兴 广 谢 怀 德 倪 子 良 毛 强 杜 跃 进 居 长 龙 董 世 国 郭 成 仓 白 庆 华 崔 玉 芬 东 林 发 王 文 桥 戴 书 经 张 元 松 梁 力 行 陈 海 清 姜 习 禹 建 海 汪 建 国 艾 广 富 甘 国 清 高 权 杨 贯 一 T O P 最 新 上 榜 《 国 家 名 厨 》 人 物 ： 蒋 珂 . . . 蒋 珂 ， 男 ， 汉 族 ， 安 徽 毫 州 人 ， 毕 业 于 安 徽 新 东 方 烹 饪 专 修 学 院 ， 大 专 学 历 ， . . . 《 国 家 名 厨 》 人 物 ： 程 亚 文 . . . 程 亚 文 ， 男 ， 汉 族 ， 1 9 8 7 年 7 月 出 生 ， 安 徽 天 长 人 ， 中 式 烹 调 技 师 ， 国 家 名 厨 ， 淮 . . . 《 国 家 名 厨 》 人 物 ： 郑 海 . . . 郑 海 ， 男 ， 汉 族 ， 中 共 党 员 ， 1 9 7 5 年 6 月 出 生 ， 江 苏 扬 州 人 ， 中 式 烹 调 高 级 技 师 . . . 品 牌 文 化 名 厨 菜 品 餐 饮 品 牌 特 色 食 材 秋 梨 慢 炖 牛 小 排 . . 黑 蒜 花 胶 烧 江 鳗 . . 意 境 百 家 湖 | 周 . . 脆 皮 水 龙 鱼 | 陈 . . 松 鼠 鲈 鱼 | 陈 兵 . . 仙 乡 翻 碗 肉 | 陈 . . 巢 湖 三 白 | 吴 万 . . 脆 皮 毛 豆 腐 | 吴 . . 招 财 虾 饼 | 吴 万 . . 徽 派 鱼 头 泡 饼 | . . 三 文 鱼 椰 子 | 陈 . . 炸 溜 黄 鱼 | 陈 建 . . 有 名 堂 麻 椒 鱼 蛙 . . 中 铁 • 拾 堂 获 评 . . 成 都 鹏 扬 餐 饮 管 . . 中 国 餐 饮 协 会 理 . . 中 国 十 佳 火 锅 品 . . 会 员 单 位 ： 杭 州 章 . . 会 员 单 位 ： 江 西 味 . . 餐 饮 品 牌 战 略 合 . . 中 华 餐 饮 名 店 | . . 中 华 餐 饮 名 店 | . . 中 国 餐 饮 百 强 企 . . 团 餐 百 强 企 业 | . . 鲟 鱼 | 鱼 子 酱 . . 达 州 火 锅 · 底 料 . . 潮 州 东 凤 茨 实 . . 黑 龙 江 江 湾 大 米 . . 湘 西 土 特 产 | 纯 . . 瑶 柱 . . 瑶 柱 . . 瑶 柱 . . 瑶 柱 . . 蒙 古 韭 菜 . . 蒙 古 韭 菜 . . 蒙 古 韭 菜 . . 名 优 菜 点 非 物 质 文 化 名 菜 — — . . . 菜 品 文 化 澄 城 水 盆 羊 肉 是 渭 北 地 区 喜 受 大 家 欢 迎 的 一 道 特 色 美 食 ， . . . 中 华 餐 饮 老 字 号 — — . . . 历 经 十 年 沉 淀 ， 上 海 煜 粮 于 2 0 1 5 年 卷 土 归 来 ， 向 经 典 致 敬 ， 推 出 以 土 家 . . . 非 遗 美 食 · 都 一 处 烧 . . . 非 遗 项 目 ： 都 一 处 烧 麦 制 作 技 艺 都 一 处 烧 麦 创 始 于 1 7 3 8 年 ， 在 数 百 年 . . . 餐 饮 资 讯 查 看 更 多 > > 更 多 > > 感 动 餐 饮 孙 应 武 的 国 宴 人 生 揭 秘 宴 请 尼 上 世 纪 9 0 年 代 ， 时 任 全 国 人 大 常 委 会 委 员 长 万 里 慰 问 时 任 人 民 大 会 堂 总 厨 师 长 孙 . . . [ 全 文 ] 2 0 2 3 1 1 2 2 清 真 烤 鸭 传 人 — — 艾 广 富 大 师 传 奇 人 生 2 0 2 3 1 1 0 3 孙 应 武 的 国 宴 人 生 揭 秘 宴 请 尼 克 松 餐 单 2 0 2 3 1 0 3 0 周 宇 峰 ： 国 际 烹 饪 大 师 “ 身 边 的 道 德 模 范 ” 2 0 2 3 1 0 3 0 吴 坚 : 1 6 年 扎 根 餐 饮 行 业 ， 用 行 动 诠 释 爱 与 2 0 2 3 0 3 0 8 长 垣 籍 名 厨 录 | 清 末 民 初 以 来 为 名 人 政 要 更 多 > > 规 范 标 准 商 务 部 等 9 部 门 关 于 促 进 餐 饮 业 【 发 布 单 位 】 服 贸 司 【 发 布 文 号 】 商 服 贸 发 [ 2 0 2 4 ] 4 6 号 【 发 文 日 期 】 2 0 2 4 年 0 3 . . . [ 全 文 ] 2 0 2 4 0 3 2 8 商 务 部 等 9 部 门 关 于 促 进 餐 饮 业 高 质 量 发 2 0 2 3 1 0 3 1 食 品 安 全 国 家 标 准   餐 饮 服 务 通 用 卫 生 规 2 0 2 3 1 0 3 0 民 政 部 等 1 1 部 门 联 合 印 发 方 案 ： 计 划 到 2 0 2 5 2 0 2 3 0 8 1 3 食 品 经 营 许 可 和 备 案 管 理 办 法 2 0 2 1 0 4 3 0 中 华 人 民 共 和 国 反 食 品 浪 费 法 更 多 > > 行 业 新 闻 2 0 2 3 中 国 文 旅 名 城 烹 饪 大 赛 暨 2 1 由 中 国 烹 饪 协 会 主 办 、 上 海 弘 博 餐 饮 联 盟 承 办 的 中 国 文 旅 名 城 烹 饪 大 赛 暨 2 1 届 弘 . . . [ 全 文 ] 2 0 2 3 1 2 1 6 2 0 2 3 中 国 文 旅 名 城 烹 饪 大 赛 暨 2 1 届 弘 博 美 2 0 2 3 1 1 2 1 “ 新 中 式 ” 餐 饮 如 何 长 期 飘 香 2 0 2 3 1 1 1 3 餐 饮 品 牌 数 字 化 新 方 式 ？ 娱 乐 化 点 餐 解 锁 品 2 0 2 3 1 1 0 8 全 聚 德 “ 守 正 创 新 ” 加 快 提 质 升 级 拥 抱 2 0 2 3 1 1 0 7 西 安 | 首 届 全 国 社 区 餐 饮 高 质 量 发 展 研 讨 中 国 餐 饮 协 会 灵 犀 防 腐 实 验 猪 关 于 我 们 | 联 系 我 们 | 商 业 合 作 | 免 责 声 明 | 投 稿 中 心 | 网 站 地 图 | C o p y r i g h t © 2 0 2 5 中 国 餐 饮 协 会 ( w w w . c y x h . o r g ) 版 权 所 有

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